Nodoka
Itsuki

豆コモン 五木 のどか

Nodoka
Itsuki

豆コモン 五木 のどか

豆コモン 五木 のどかNodoka Itsuki

豆のある暮らしは、スローフードな暮らしと似ている。
誰かを思い、時をはかり、ぬくもりをつくる。

豆は、しあわせのタネ。

豆コモン(Come on ! )として、豆と豆好きな人、
豆に関わる仕事に携わる人たちをつなぎ、
みんなの毎日に、豆のある暮らしを届けたいと努めています。

プロフィール

福岡県出身 京都市在住。
キッズキッチン協会 認定インストラクター
まいまい京都 豆ツアー ガイド
食品衛生責任者

Activity

日々、豆好日 ~ 行き着くところ「豆の人」

  • 豆・豆料理探検家/豆料理アドバイザー
  • 豆コモン(come on)
  • キッズキッチン協会 認定インストラクター
  • まいまい京都ガイド
  • スローフード京都メンバー
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Works

豆の生産者と小売店・飲食店・加工所・消費者をつなぎ、日本中に豆好きな人が増えていくよう、豆に関わる全般に (可能な限り)尽力します。それぞれの立場の人と同じ目線に立って、みんながハッピ ーになるアイデアを Mame, Come on ! のマインドで提案しつづけます。

販促

豆と豆に関連する商品の売上アップ、リピート増、新規顧客獲得などのご提案。サポーターとして共に活動します。

企画

豆関連商品の開発、ネーミング、パッケージ等のご提案。イベント企画~実施・運営アシスタント

PR

新商品告知、イベント告知、商品紹介、産地や生産者さんの紹介、企業イメージアップにつながる紹介などを媒体に応じて作成。SNSやメルマガ、メディアリリース等の投稿作成

活動実績

講演

2023年3月
丹波篠山市 農業振興大会「丹波篠山の黒大豆を未来へ」
2022年2月
ZENB in 表参道 EAT WELL “BEAN”ING メディア発表会
2022年2月
日本豆類協会「世界マメの日」記念座談会

イベント

2023年7月
枝豆ナイト 主催/京都市 豆腐工房うえ田 にて
2019年8・9月
えだ豆ワークショップ 主催/京都市 Lucky you にて
2019年3月・4月
あずきフェスタ 企画プロデュース、振舞ぜんざい担当/京都市 東本願寺 渉成園
2016年6月
豆の祭り Let’s enjoy beans! 主催/奈良市 PIANO にて

TV

2019年11・12月
テレビ朝日「ポルポ」枝豆の回
2019年8月
TBSテレビ「マツコの知らない世界」枝豆の世界

執筆

2018年3月~
日本豆類協会「豆類時報」豆・豆料理の探検取材~原稿執筆
2008年2月~
豆なブログ

新聞

2018年4月~
2020年5月
毎日新聞〈関西版〉25回連載「とうふ屋のある町は いい町だ」
2019年5月~7月
朝日新聞〈京都版〉5回連載 コラム「四季つれづれ」

雑誌

2021年9月
タキイ種苗 はなとやさい2021年10月号に寄稿
2021年7月
女性セブン 枝豆インタビュー、豆料理制作・レシピ
2020年5月
家の光「極旨枝豆」徹底検証、豆料理制作・レシピ
2016年10月
家の光「豆の新世界へ」川西町取材、豆料理制作・レシピ

ワークショップ

2024年7月~
リトルシェフ 子ども料理教室と親子で豆料理を食べる会 開催
2022年11月~
イヤーシュトーレン作りレッスン 開催
2015年8月~
赤飯教室 開催
2010年11月~
みそ仕込会・みそ作りレッスン 開催

ライフワーク

2021年~
豆のイヤーシュトーレン作り

2024年 栗豆とクリームチーズのシュトーレン

2023年 大福豆といちじくのシュトーレン

2022年 紫花豆とピスタチオのシュトーレン

2021年 黒豆きな粉のシュトーレン

2020年12月~
豆パンづくり 甘くない豆パン創作

おためし 豆コモン

豆に関するご相談・アドバイス

豆のことに関するご相談があれば、
お気軽にご連絡ください。
電話、オンライン、メール等で
対応いたします。
相談料:初回5,000円/30分目安

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